Das Riessersee Hotel und das Hotel Zugspitze in Garmisch-Partenkirchen tauschen ihre Auszubildenden aus. Diese haben so die Möglichkeit, Erfahrungen in unterschiedlichen Arbeitsumfeldern zu sammeln, ihre Kompetenzen zu erweitern und neue Perspektiven für ihre berufliche Zukunft zu entwickeln.

2024 sind neun Prozent mehr Azubis frisch in den Pflegeberuf gestartet. Die Zahl der Neuverträge stieg um 5.100 auf rund 59.500. Die Gesamtzahl der Pflege-Auszubildenden ist mit 147.100 gegenüber 2023 allerdings nahezu gleich geblieben, wie das Statistische Bundesamt (Destatis) berichtet. Es gab Ende 2024 nur 200 mehr Pflegefachschüler als im Jahr davor. Eine Erklärung dafür ist die relativ hohe Abbrecherquote.

Von der Kunden-Tochter zur Auszubildenden schaffte es die heute 18-jährige Stephanie Günther. "Stephie war mit ihrer Mutter bei uns im Büro und wollte eine Urlaubsreise buchen", erzählt die Inhaberin von Kultura-Reisen in Wetzlar. Dann folgte ein Schülerpraktikum und mittlerweile ist die Nachwuchstouristikerin aus dem Team nicht mehr wegzudenken. Als Tausendsassa bezeichnet der Inhaber der Reiselounge Europa in Dülmen den Azubi Sören Klawitter. Er sei engagiert, packe an und netzwerke bereits hervorragend. Das Duo gehört zu den Azubis des Jahres der Touristik Aktuell

Zum zweiten Mal veranstaltet die Munich Hotel Alliance, der Zusammenschluss von rund 30 Luxushotels in München, den "Taste your Future – Day". Die Veranstaltung am 22. März im Sofitel Munich Bayerpost bietet Schülern die Möglichkeit, einen Eindruck in die Berufe der Hotellerie zu bekommen.

Drei Hotelfachfrauen und ein Koch haben sich nach dem Ende ihrer Ausbildung im letzten Jahr dazu entschieden, im Best Western Plus Hotel Erb in Parsdorf bei München zu bleiben. Die für die Azubis zuständige Julia Nachtmann (Zweite von links) führt dies auf die wertschätzende Ausbildung zurück. Sie wurde vom Dehoga Bayern als Ausbildungsbotschafterin ausgezeichnet.

Der Landespflegerat bemängelt, dass in Nordrhein-Westfalen zu viele Auszubildende – nämlich 25 – auf eine Lehrkraft kommen. Das Bundesgesetz sehe ein Verhältnis von 1:20 als Mindeststandard vor. Andere Bundesländer übertreffen dieses Verhältnis bereits positiv. Der Pflegerat untermauert seine Kritik mit dem Hinweis auf die Erfolgsquote von nur 57 Prozent bei den Pflegeexamen. Bibliomed-Pflege

In diesem Jahr startet in Österreich die Ausbildung zur "Fachkraft für vegetarische Kulinarik". Diese dreijährige Lehre umfasst vegane und vegetarische Küche und soll als Pilotprojekt erprobt werden. Parallel dazu gibt es das von der EU geförderte Projekt Vegucation, aus dem heraus die Ausbildung zur "Vegan-vegetarischen Fachkraft" entwickelt wurde. Die ersten Kandidaten haben nun an der Tourismusschule Klessheim in Salzburg die Prüfung abgelegt. AHGZ Austria (Abo)

Rund 150 Auszubildende der Victor’s Residenz-Hotels haben sich gerade bei der elften Auflage des Azubi-Camps getroffen, um ihr Fachwissen zu vertiefen und ihre Leidenschaft für die Hotellerie zu teilen. Was verbirgt sich genau hinter dem Format der Hotelgruppe, die derzeit 14 Häuser in Deutschland betreibt?

Die Wogen um das "Haus Wilstedt" in der Nähe von Hamburg haben sich geglättet: Die zehn von Abschiebung bedrohten Kolumbianer dürfen bleiben, das kleine, auf Demenz spezialisierte Pflegeheim kann seinen Betrieb fortsetzen. Die jungen Südamerikaner beginnen eine Ausbildung und erhalten damit eine "Ausbildungsduldung". Nach der Ausbildung hätten sie  Anspruch auf eine Aufenthaltserlaubnis, wenn sie im erlernten Beruf weiterarbeiten, heißt es im niedersächsischen Innenministerium. TAZ    

Um die Ausbildung seiner Azubis effizienter zu gestalten, setzt das Hotel Zugspitze in Garmisch-Partenkirchen ab sofort auf ein digitales Berichtsheft. Durch die Nutzung von "Azubiheft.de" können die Lehrlinge ihre nötigen Berichtshefte zeitlich und örtlich flexibel direkt hochladen, dadurch steige die Abgabequote der Berichtshefte auf 90 Prozent.